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Un classique redécouvert : les spaghettis aux boulettes de viande

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Bonjour, amateurs de pâtes ! Aujourd'hui, nous vous présentons un classique indémodable : les spaghettis aux boulettes de viande. Ce plat n'est pas seulement un plat réconfortant, c'est aussi un symbole de convivialité et de chaleur domestique, apprécié des jeunes et des moins jeunes.

Les spaghettis aux boulettes de viande sont un plat qui réchauffe les cœurs depuis des générations. Il associe la simplicité des pâtes italiennes à des boulettes de viande juteuses et épicées, nappées d'une riche sauce tomate. Chaque bouchée vous rapproche un peu plus du bonheur culinaire.

Dans cet article de blog, nous allons vous montrer comment préparer vous-même ce délicieux repas. Nous passerons en revue toutes les étapes ensemble, de la préparation de boulettes de viande parfaites à la cuisson des spaghettis à la perfection. Préparez-vous donc à transformer votre cuisine en trattoria italienne et à plonger dans l'univers des spaghettis aux boulettes de viande ! 🥘🧀

Ingrédients :

  • 3 oignons blancs doux
  • 1 carotte d'hiver
  • 1 gousse d'ail
  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 400 grammes de pulpe de tomate
  • 1 branche de romarin
  • 1 branche de thym
  • 1 brin d'origan
  • 2 brins de basilic
  • 200 grammes de spaghettis
  • 50 g de parmesan

Préparation :

  • Éplucher et couper les oignons en petits cubes, ainsi que les carottes.
  • Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Répartir les oignons dans deux bols pour plus tard.
  • Épluchez et hachez également un ail.
  • Mélanger la viande hachée avec 1 bol d'oignons, l'ail haché, le sel, le poivre, les œufs et le lait et bien pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
  • Transformer le mélange de viande hachée en petites boulettes de viande.
  • Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire frire l'extérieur des boulettes jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur brune.
  • Retirer les boulettes de la poêle et, dans la poêle chaude, ajouter la carotte coupée en tranches et l'autre récipient avec l'oignon.
  • Lorsque les légumes ont pris de la couleur, ajouter la pulpe de tomate et porter à ébullition. Baisser ensuite le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes en remettant les boulettes dans la casserole.
  • Ajoutez également le basilic, le thym, l'origan et le romarin à la sauce.
  • Dans une autre casserole, portez à ébullition une grande quantité d'eau, ajoutez un peu de sel à l'eau de cuisson et faites cuire les spaghettis selon les instructions figurant sur l'emballage. Égoutter les spaghettis et les recouvrir d'un peu d'huile d'olive.
  • Lorsque la sauce a bien cuit pendant 30 minutes, les épices peuvent être retirées et les boulettes de viande peuvent également être retirées de la sauce.
  • Pour servir, placer les spaghettis cuits dans une assiette, les napper de sauce tomate et les recouvrir des boulettes de viande. Saupoudrer le plat de parmesan râpé et garnir de basilic supplémentaire.
  • Savourez votre repas.

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